Simit
Το Simit (κουλούρι) είναι το αντίστοιχο ελληνικό κουλούρι με σουσάμι.
Είναι το κλασσικό πρωινό που θα βρείτε όταν επισκεφθείτε την Τουρκία. Σε
πολλά πρωινάδικα το σερβίρουν μαζί με φρέσκο τούρκικο ζεστό τσάι και
διάφορα μικρά μπολάκια, τα οποία έχουν καϊμάκι με μέλι, ελιές, τυρί,
μαρμελάδες, ταχίνι – πετιμέζι, αγγουράκι, ντομάτα και ένα τηγάνι με αυγά
και σουτζούκι (sucuk). Οι διαφορές μεταξύ του simit και του ελληνινικού
κουλουριού είναι ότι για να φτιάξεις το Simit πλέκεις 2 λωρίδες ζύμης,
τις ενώνεις από άκρη σε άκρη και το βουτάς σε μείγμα με πετιμέζι και
νερό για να κολλήσει το σουσάμι. Αντίθετα το κλασσικό ελληνικό κουλούρι
είναι μια λωρίδα ζύμης, η οποία ενώνεται από άκρη σε άκρη και το βουτάμε
σε νερό με ζάχαρη για να κολλήσει το σουσάμι.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου